Ingredientes
● 1 cebolla
● 50 g de manteca
● 2 cdas de harina
● 500 cc de leche
● Nuez moscada
● 1 lata de choclo cremoso INCA
● 1 lata de choclo en grano INCA
● Caldo de verduras
● 200 cc de crema de leche
Rehogar 1 cebolla picada en 50 g de manteca. Agregar 2 cdas. de harina, mezclando bien para que no se formen grumos. De a poco y sin dejar de revolver, volcar 500 cc de leche para que se vaya integrando y condimentar con sal y nuez moscada.
Incorporar 1 lata de choclo cremoso, 1 lata de choclo en grano y 1,5 litros de caldo de verduras. Cocinar a fuego suave por 1/2 hora y cuando falten 10 minutos, agregar 200 cc de crema de leche e integrar bien con cuchara. Servir con pedazos de pollo a la plancha.