Ingredientes:
● Tortillas de trigo
● 1 lata de lentejas INCA
● 2 tomates redondos
● 2 paltas
● ½ cebolla
● Cilantro
Colar bien las lentejas y reservar. Sazonar con sal y pimienta.
Por otro lado, cortar la cebolla y el tomate en cubos muy pequeños. Una parte del tomate, mezclarlo con la cebolla y agregar las paltas pisadas previamente. Terminar el guacamole con sal, pimienta, algún picante si les gusta y cilantro picado.
Calentar el horno, colocar las tortillas en el horno dobladas al medio para que tomen la forma solos unos minutos. Retirar, agregar las lentejas, el guacamole, el tomate en cubos y un poco de cilantro por encima.