Ingredientes
Masa:
• 200 grs harina 0000
• 100 grs manteca fría
• 1 pisca de sal
• 25 grs azúcar
• 1 yema
• Agua fría c/n
Cortar la manteca en cubos, mezclar con la harina, la sal y el azúcar con los dedos formando un arenado. Agregar la yema para ligar y si es necesario, un poco de agua. Dejar reposar en el frío por 3 horas.
Crumble:
• 100 grs manteca fría
• 100 grs azúcar
• 100 grs harina
• 1 pisca de sal
Formar un arenado con los ingredientes y reservar.
Armado:
Estirar la masa con un palo de amasar y colocarla en un molde de 20 cm de diámetro.
Por encima, colocar los duraznos INCA cortados en rodajas cubriendo toda la base. También pueden mezclarlos con un poco de mermelada de duraznos. Por encima, el crumble hasta cubrir los duraznos. Si les gusta y tienen en casa, unas almendras fileteadas por encima y al horno precalentado a 180 grados por unos 35 minutos. Servir a temperatura ambiente.