TARTA DE ANANÁ CARAMELIZADA

Ingredientes:

Masa sablé
● 250 grs harina 0000
● 120 grs azúcar impalpable
● 2 cdtas sal
● 150 grs manteca
● 3 yemas
● 1 cdta vainilla

Relleno:
● Ddl
● Crema batida chantilly
● 1 lata de ananá INCA
Para la masa sablé vamos a mezclar los secos y agregarle la manteca fría. Ir frotando con los dedos hasta formar un arenado. Ahí recién agregar las yemas y formar una masa uniforme. Estirar entre film y dejar enfriar en la heladera.
Forrar tarteletas individuales o una grande con la masa y llevar a un horno precalentado a 180 grados por aproximadamente unos 17 minutos hasta que esté completamente cocida. Dejar enfriar.
Cubrir la base de la tarta con un poco de dulce de leche y terminar de rellenar con crema batida. Por encima, cubrir con ananá INCA. Pueden dorar los ananá previamente en una sartén con manteca y azúcar para darles un toque más dulce.

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